Infiintata in anul 1999, de catre sotii Bernard si Rosemary Walsh, distileria Walsh Whiseky este una dintre liderii renasterii whiskey-ului irlandez. Whiskey-ul de aici e Premium Exclusiv, Super Premium, triplu distilat, printre care amintim Writers Tears si The Irishman, doua sortimente apreciate critic si la cerere mare la nivel mondial.The Irishman Single Malt Whiskey este unul din putinele single malt-uri irlandeze, triplu distilate de pe piata. Acesta este un single malt irlandez clasic, triplu distilat si imbatranit in butoaie de stejar american in care au fost bourbon si butoaie in care au fost sherry Oloroso, pentru a oferi o aroma si o complexitate exceptionala acestui sortiment. Fiecare lot este limitat la maxim 6000 de sticle. Irishman Single Malt are o medalie atat in Europa cat si in SUA pentru calitatea sa exceptionala.Miros: Acest single malt irlandez are un buchet aromatic din care se distinge notele cooapte si fructate de piersica, caise si fructe tropicale cu note de portocale si vanilieGust: Gustul se remarca prin dulceata de vanilie, granola, migdale prajite si miere cu note de stejar, caise si indicii de cacaoFinish: Finish-ul este unul lung, persistent cu note usoare de malt si stejar dulce
