Timp de 20 de ani, William Grant a avut un vis si anume acela de a face cel mai bun whisky din vale iar cu ajutorul familiei sale a reusit intr-un final acest lucru. In vara anului 1886, impreuna cu cei 7 fii si cele doua fiice, William si-a propus sa construiasca distileria cu mana, piatra cu piatra, care dupa un an de zile de munca a fost gata iar William a numit-o Glenfiddich, ceea ce in galeza inseamna Valea Cerbului. Pasiunea, hotararea si spiritul lui William continua sa-i ghideze si astazi pe cei de la Glenfiddich, fiind printre putinele distilerii de whisky care a ramas in intregime in proprietatea urmasilor familiei care au si infiintat-o.Glenfiddich 21 ani, Reserva Rum Cask Finish, este maturat cu rabdare timp de 21 de ani in depozitele distileriei, rezultand un whisky speyside rafiant, traditional si bogat cu notele specificie Glenfiddich. Dar mai degraba decat sa-l imbutelieze asa cum ar face orice alte distilerii, maestrul de malt, Brian Kinsman alege la mana butoaiele selectate si le adauga o atingere sublima. Dupa ce se termina maturarea in butoaie de stejar in care a fost rom din Caraibe, rezultatul trezeste note exotice in acest single malt, iar in plus se adauga note de ghimbir, smochin, var si banana si o caldura vibranta de cafea si condimente,Miros: Este dulce si intens de vanilie cu note florale, nuante de banane, smochine, cafea si stejarGust: Gustul este initial moale apoi iute, vibrant si uscat cu note de piper, fum, stejar si mirodeniiiFinish: Finish-ul este foarte lung, uscat si picant