Chateau de Domy este o proprietate familiala de cinci generatii în inima denumirii Pessac-Leognan din comunele Martillac si Saint-Medard d'Écrans. Familia Leymarie este proprietara actuala. Podgoria a fost certificata cu valoare ridicata de mediu (HVE) in iunie 2015. Aceasta este a treia recolta sub noul nume de Chateau de Domy. Chateau de Domy Pessac Leognan este un cupaj din 4 soiuri de struguri: 58% Merlot , 22% Cabernet Sauvignon, 18% Cabernet Franc si 2% Petit Verdo. Acestia sunt recoltati mecanic la o maturitate optima. Fermentare in rezervoare de otel inoxidabil cu termoreglare. Imbatranirea are loc timp 9 luni in rezervoare de otel inoxidabil. Culoare: rosu intens. Miros: expresiv de fructe proaspete cu usoare note de vanilie. Gust: are o dulceata placuta, combinata cu taninuri suple si o lungime buna. Eleganta, lungime si persistenta aromatica. Temperatura de servire: 15 - 18°C. Asocieri gastronomice: carne de vanat, carne rosie la gratar si branzeturi.
